近年來(lái)，預(yù)制菜由于烹飪和食用的快捷性，越來(lái)越受消費(fèi)者青睞。同時(shí)，由于部分劣質(zhì)"料理包預(yù)制菜"的存在，導(dǎo)致部分消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的生產(chǎn)工藝、流通環(huán)節(jié)的規(guī)范性產(chǎn)生了誤解和懷疑，為了助力推動(dòng)區(qū)域內(nèi)預(yù)制菜生產(chǎn)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，各省市紛紛出臺(tái)相關(guān)政策規(guī)定，其中各地出臺(tái)的《預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引方案》中，明確規(guī)定了對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)加工和儲(chǔ)存過(guò)程的溫濕度等環(huán)境要求。

澤大儀器結(jié)合多年在食品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的冷鏈管理經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)門(mén)推出預(yù)制菜全程冷鏈溫濕度追溯管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)對(duì)食品原材料儲(chǔ)備、材料及產(chǎn)品運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)等全流程的無(wú)縫監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)顯示、自動(dòng)報(bào)警、數(shù)據(jù)分析等功能，契合不同企業(yè)的質(zhì)量管理制度與監(jiān)管方式，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、信息化、智能化監(jiān)測(cè)，保障食品企業(yè)從原材料一直到成品倉(cāng)儲(chǔ)的溫濕度環(huán)境透明化、共享化、可追溯。